ÜÇ KÖFTE (Köfte 1930)
Kapalıçarşı, Buttim, Nilüfer'deki şubeleri ve 1930'lara dayanan deneyimiyle, ün salmış köftesinin efsane lezzetini sizlere sunmaya devam ediyor...
OCAK SÜRPRİZİ
Ocak ayı boyunca tatlınız bizden... Ocak ayı boyunca herkese sütlü kemalpaşa ikramımız olacak...
2012 nin sağlıklı ve güzel günler getirmesini dileriz...
Bu kampanya diğer kampanya ve menüler ile birleştirilemez...
(İç serviste ve Nilüfer Gazi Caddesinde geçerlidir...)
NİLÜFER
Kalitemizin işareti olarak, 2005′den beri NİLÜFER BELEDİYESİ ÖRNEK İŞYERİ, 2006′dan beri HACCP, 2007′den beri T.C. TARIM VE KÖYİŞLERİ BAKANLIĞI BEYAZ TABAK belgelerine sahibiz…
Tüm ürünlerimizi HACCP kriterlerine uygun olarak günlük hazırlıyoruz…
Tüm girdilerimizde ÜRETİM SERTİFİKALI % 100 doğal ürünleri tercih ediyoruz…
Köfteyi hazırlanırken, aroma arttırıcı gıda kimyasalları, soya eti vb.. KULLANMIYORUZ…
Dondurulmuş patates KULLANMIYORUZ, yerine taze doğranmış PATATES tercih ediyoruz…
Patates kızartması için (trans yağ içeren) kızartma yağı yerine FINDIK YAĞI kullanıyoruz…
Salatalarda kullanılan sebzeleri sirke (en sağlıklı gıda dezenfektanıdır) ile DEZENFEKTE ediyoruz…
Aromasının kaybolmaması için (geleneksel) taş sıkma yöntemi ile yaptırılan sızma ZEYTİNYAĞI kullanıyoruz…
Mutfak ekipmanı sterilizasyonu için 85 °C’ de çalışan ENDÜSTRİYEL bulaşık makinesi kullanıyoruz…
Turgut Bey ilginize teşekkür ederim. Endüstriyel bir işletme olmadığımız için sadece kendimiz için üretebiliyoruz…
Maalesef sadece baharat değil. Etin seçimi, yoğurulması, dinlendirilmesi, ekmek ve soğan miktarı gibi detaylarda önemli…
size daha önce mail atmıştım ama cevap gelmedi tarifinizi istemiyorum sadece baharatını ne kadar ve hangi baharatları koyayım.lütfennnnn cevap yazın….
acaba eve servisiniz var mı?ama porsiyon değile kilo hesabı ile servisiniz var mı?öğrneğin 5 kilo köfte sipariş versek iftar için böyle çalışıyormusunuz?
Ankara’ya geldiğimde mutlaka uğrayacağım…