Aşırı şekerli gıdalar yemek insülin direncine yani hiperinsülinizme yol açıyor. Yani hücre üremesini kontrolsüz bir şekilde artırarak kansere neden olur . Alman bilim adamı Otto Warburg daha 1931 lerde kanser hücrelerinin sağlıklı hücrelerden farklı bir metabolizmasının ve şekerin kanserli hücreleri beslediğini ispatlayarak ‘Nobel Tıp’ Ödülünü almıştır. İngiltere’de 1800 lerde yıllık kişi başına şeker tüketimi 5 kg. İken,bugün 70 kg’ın üzerine çıkmıştır. ABD de 19. yüzyılın sonlarına doğru yıllık kişi başı şeker tüketimi 2,3 kg düzeyinde iken bugün 75 kg’a yükselmiştir. AB ülkeleri şeker tüketimi yıllık ortalaması 40 kg düzeyinde. Türkiye’deki durum da artık çok farklı değildir. Yıllık ortalama kişi başı tüketim 32 kg düzeyinde. Daha buna vücutta yakılması esnasında şeker muamelesi gören beyaz un ve mamülleri tüketiminin eklenmesi ile kanserli hasta sayısının niçin bu kadar hızla arttığı açıkca görülmektedir.